100個の悩みに答えた‼️『お菓子作りお悩み解消大全』
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100個の悩みに答えた‼️『お菓子作りお悩み解消大全』

¥1,980 税込

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【リアルなお菓子作りのお悩みにパティシエが徹底回答!】 生徒さんから集めた お菓子作りのお悩み全100個について お菓子作りの経験27年の田口が徹底回答しました! ・スポンジケーキが膨らまない ・シフォンケーキが底上げになってしまう ・タルトの底が生焼けになってしまう、、、 お菓子作りで失敗してしまうのは 失敗の原因を分かっていないだけ。 だったらそれを初めから知っておけばいい! お菓子作りに取り組む前に 簡単にご覧いただける様に 全ての質問にQ&A方式にお答えした 一覧冊子となっております! PDF冊子なので スマホで見るのもよし! 印刷してみるのもよし! どちらにも対応できる様になっております(^^) 失敗しないお菓子作りを目指して! 是非ともご活用くださいね❗️ 【作成への思い】 この冊子を作ることになったきっかけ。 私のお菓子教室のLINEには現在500名以上のメンバーさんがいらっしゃいます。 そこでお菓子作りのお悩みについての質問を投げかけたら なんと合わせて100個以上のお悩みが私のもとに寄せられてきました。 内容がかぶるものもいくつかありましたが みなさん、お菓子作りでこれだけ悩まれているんだなと思い、とても驚きでした。 そして、それではこの皆さんから寄せられたお悩みに私が全てお答えし、皆さんがお菓子作りをする時に確認できるようにまとめよう!と思ったわけです(^^) ―失敗してしまう原因は 『なぜ失敗してしまうのかが分かっていないだけ』― とてもシンプルで、当たり前のことと思うかもしれませんが、 この部分がとても大きく影響しており、 ここを本当の意味で理解し、あらゆるお菓子の『失敗する原因自体』を知らない方がとても多いのです。 そのためにお菓子作りに失敗してしまい、せっかく欠けた時間と材料費を無駄にしてしまう、、、 私の考え方としてはどんな失敗も全て成功のもとと思っています。 ですが皆さんには少しでもお菓子作りの失敗を減らして 楽しく美味しいお菓子作りをしていただきたいというふうにいつも思っています。 私のこれまでの経験からまとめたお菓子作りの失敗の原因を なるべくわかりやすい形でQ&A方式でまとめました。 是非ともあなたのお菓子作りのお悩みが解消され楽しいお菓子作りをしていくために この冊子が役に立ちましたら幸いです。 田口 守 ●著者プロフィール● 田口 守(たぐち まもる) パティシエ歴28年、ケーキ店オーナー歴17年。 18歳から料理人として修行を積んでいたが 食物アレルギーにより 18歳で料理人からパティシエへ転向。 以来沖縄や東京の有名店含め計7店舗で10年の修行を積み、 2013年に自身のケーキ店を開業。 それからはケーキ店オーナーシェフとして 17年間で2店舗ケーキ店を営む。 2017年より、これまで培ってきた お菓子作りの経験と知識を広めるべく お菓子教室講師としての活動も始める これまで300回以上のレッスンを開催し、 数多くの生徒さんのお菓子作りのお悩み解消に努める。 2019年より店舗は後継者に譲り お菓子作り講師業に専念。 自主制作のレシピ本2冊は 150冊以上を売り上げる。 同年12月には、 自宅でで気軽に学べるオンラインお菓子教室 「Happy sweets salon☆」を立ち上げ 現在は全国の生徒さんにお菓子作りを教える。 また、店舗経営の経験を活かし スイーツ起業コンサルタントとしての活動も始める。